Accords mets et vins – Quel vin servir lors d’un dîner
La plupart des gens aiment organiser des dîners pour leurs amis et leur famille. Mais, ils peuvent éviter de servir du vin car ils ne savent pas exactement quoi servir. Servez-vous du rouge ou blanc avec du poisson? Le merlot sera-t-il acceptable si vous servez un plat mexicain? Ne vous découragez pas, il existe des règles de base pour le vin que vous pouvez suivre.
Les règles de base pour choisir un vin ?
La règle numéro un pour choisir un vin est “vin rouge avec viande rouge, vin blanc avec viande blanche”. Ce n’est pas toujours vrai, mais cela fonctionne généralement très bien lorsque vous n’êtes pas sûr. Le poulet constitue une exception. La viande est blanche, mais un bon vin rouge fruité va bien avec. La même chose peut être dite pour le thon ou le saumon, de sorte que vous ne devez pas toujours suivre la règle de ne pas servir le vin rouge avec du poisson. La deuxième règle est la règle des compléments. Vous pouvez associer des fruits de mer sucrés tels que du homard à un vin blanc doux. La règle suivante est que les contraires s’attirent. Bien que vous souhaitiez généralement faire correspondre les mêmes goûts, un contraste, comme un Bordeaux blanc avec des poissons bleus, peut parfois être merveilleux.
En dehors des règles de base, il y a certaines choses que vous pouvez rechercher et d’autres que vous pouvez éviter en fonction de ce que vous servez. Voici quelques conseils pour savoir quoi servir avec certains types d’aliments.
Salades et Apéritifs
Évitez de servir du vin pendant votre salade, car le vinaigre et le vin ne se mélangent pas bien. Toutefois, si vous rencontrez un apéritif, vous devez tenir compte de ses ingrédients pour vous aider à choisir votre vin. Si vous avez un plateau de fromages, le type de fromage vous aidera à déterminer le vin. Par exemple, le cheddar est préférable avec les rouges secs, les merlots et le cabernet sauvignon. Le pinot noir va mieux avec Swiss. Le camembert et le brie sont parfaits avec un chardonnay. Les fromages que nous avons tendance à considérer comme italiens tels que le parmesan, le romano et le reggiano se marient bien avec les vins rouges secs italiens comme le Chianti et le Barlol. Si vous servez quelque chose comme un apéritif frit, pensez à servir un vin blanc ou rouge vif et fruité pour vous aider à réduire la saveur huileuse.
Boeuf, steak et agneau
Vous souvenez-vous de la règle du “vin rouge à la viande rouge”? Celui-ci est idéal pour être servi avec le bœuf, le steak et l’agneau. Choisissez un vin rouge sec comme le Cabernet Sauvignon ou un Bourgogne comme le Pinot Noir. Vous pouvez également envisager de servir un rouge italien comme le Barolo ou le Chianti.
Poisson et fruits de mer
Pour votre sécurité, utilisez un vin blanc sec et croquant. Le sauvignon blanc se marie bien avec les poissons blancs tandis que Sancerre et le muscadet se marient bien avec les huîtres. Si vous voulez être différent, essayez un vin rouge fruité (sans tanins). Cependant, soyez prudent lorsque vous servez du rouge, surtout si vous servez du poisson blanc et délicat. Les cabernets avec des tanins combinés avec du poisson peuvent laisser un goût métallique dans la bouche.
Volaille, porc et veau
Pour la plupart, vous voulez suivre la règle “viande blanche, vin blanc” avec ces règles. Les chardonnays blancs et le pinot blanc sont excellents. Si vous voulez servir du rouge au poulet, pensez à choisir un vin fruité comme un merlot ou un zinfandel.
Quels types d’aliments sont recommandés pour un régime alimentaire contre le diabète de type 2?
Un plan de repas pour le diabète peut suivre un certain nombre de modèles différents et avoir un rapport variable de graisses, de protéines et de glucides.
- Les glucides consommés devraient avoir une faible charge glycémique et provenir principalement de légumes.
- Les matières grasses et les protéines consommées doivent principalement provenir de sources végétales.
Quel est l’index glycémique?
Les glucides sont le principal aliment qui augmente le taux de sucre dans le sang. Indice glycémique et charge glycémique sont des termes scientifiques utilisés pour mesurer l’impact d’un glucide sur la glycémie.
- Les aliments à faible charge glycémique (index) font légèrement augmenter la glycémie et constituent donc un meilleur choix pour les diabétiques.
- Les principaux facteurs qui déterminent la charge glycémique d’un aliment (ou d’un repas) sont la quantité de fibres, de matières grasses et de protéines qu’il contient.
- La différence entre index glycémique et charge glycémique réside dans le fait que l’index glycémique est une mesure standardisée et que la charge glycémique représente une taille de portion réelle. Par exemple, l’indice glycémique d’un bol de pois est de 68 (pour 100 grammes) mais sa charge glycémique n’est que de 16 (le plus bas possible). Si vous venez de faire référence à l’index glycémique, vous penseriez que les pois étaient un mauvais choix, mais en réalité, vous ne mangeriez pas 100 grammes de pois. Avec une taille de portion normale, les pois ont une charge glycémique saine et constituent une excellente source de protéines.
Quels types de graisses sont recommandés?
Les graisses ont peu d’effet direct sur la glycémie; mais, dans le cadre d’un repas, ils sont utiles pour ralentir l’absorption des glucides. Les graisses ont également des effets sur la santé qui ne sont pas liés au sucre dans le sang. Par exemple:
- La graisse de viande animale augmente le risque de maladie cardiovasculaire. Cependant, les produits laitiers, et les produits laitiers spécifiquement fermentés tels que les yaourts, semblent réduire ce risque.
- Les matières grasses d’origine végétale telles que l’huile d’olive, les noix, les graines et l’avocat sont associées à un risque de maladie cardiovasculaire moindre.
- La graisse contribue également à la sensation de satiété et peut jouer un rôle dans la gestion des fringales et des fringales de glucides. Une portion de graisses saines (comme l’avocat sur du pain grillé à grains entiers) est beaucoup plus satisfaisante et saine que la confiture sur du pain grillé blanc.
Quels types de protéines sont recommandés?
Les protéines fournissent une énergie lente et constante avec relativement peu d’effet sur la glycémie. Les protéines, en particulier les protéines d’origine végétale, doivent toujours faire partie d’un repas ou d’une collation. Les protéines non seulement maintiennent la glycémie stable, mais elles aident également à réduire les fringales de sucre et à se sentir rassasiées après avoir mangé (satiété). Les protéines peuvent provenir de sources animales ou végétales; Cependant, les sources animales sont également souvent des sources de graisses saturées malsaines.
Les bons choix de protéines incluent:
- Des haricots
- Les légumineuses
- Des œufs
- Poisson et fruits de mer
- Produits laitiers biologiques
- Pois
- Tofu et soja aliments
- Viandes maigres telles que le poulet et la dinde
Conseils pour faire prospérer son entreprise
Pour que votre entreprise brille et prospère, vous devez d’abord être aussi flexible que possible en matière de technologie et de gestion. Une planification irréprochable vous aide à développer toutes vos compétences organisationnelles et à développer votre entreprise à tous les niveaux. De nombreuses personnes dirigent une entreprise en pensant qu’il n’y aura aucun stress, qu’il suffirait d’allumer simplement des ordinateurs et de faire des appels téléphoniques.
En fait, il n’y a pas assez de choses à faire. La gestion d’une entreprise performante exige beaucoup d’efforts dans de nombreux détails tels que des signes de badge nominatif vierges et intelligents, des compétences de gestion pointues, l’efficacité des employés, la création d’un logo intelligent, des mesures de réduction des coûts, des investissements intelligents, etc. Ce n’est qu’alors qu’un gestionnaire peut espérer gagner de l’argent et transformer ses profits en plaisir. Vous pouvez éviter beaucoup d’échecs commerciaux désagréables si vous commencez simplement par un plan bien développé.
1. Les badges d’identité créent la confiance
La première impression dure toujours pour toujours, c’est pourquoi il est primordial de faire une excellente impression pour votre entreprise et rien ne garantit plus la fiabilité que de porter le badge nominatif idéal.
Un badge nominatif bien conçu offre également une transparence qui permet de créer une identité de marque solide. Il renforce également la sécurité de votre entreprise et encourage surtout les clients à acheter ou à commander. Chacun d’entre nous aime avoir son nom écrit quelque part, demandez à vos employés de porter un badge, ils l’aimeront parce que cela crée une identité.
2. Le logo de votre entreprise est votre meilleur atout
Les gestionnaires doivent toujours en tenir compte, car il s’agit probablement de l’atout le plus important de votre entreprise. Il s’agit essentiellement de votre image en ligne / hors ligne. Un logo coloré et vierge est ce qui attire les clients, apporte des capitaux, crée des ponts, accorde de la crédibilité et, plus important encore, il montre que votre entreprise a une image vierge. Beaucoup font souvent l’erreur de planifier toutes leurs activités, mais la dernière chose qu’ils envisagent est de créer un logo intelligent et coloré.
Plus important encore, un logo bien conçu peut attirer de nombreux clients simplement en suscitant curiosité et fiabilité. Un chef d’entreprise devrait développer un logo d’entreprise solide avant de se lancer sur le marché libre.
3. Planifiez toujours à l’avance
Pour gérer une entreprise avec succès, vous devez d’abord être le plus organisé possible, car deux heures de planification suffisent pour compenser dix heures d’erreurs. Veillez à toujours rester concentré sur vos objectifs et à terminer vos tâches à temps, ne laissez jamais un travail inachevé. Une entreprise nécessite beaucoup d’efforts et vous pouvez parfois oublier certaines tâches. Créez simplement votre propre «liste de tâches» au début de chaque journée et cochez chaque élément lorsque vous avez terminé. Ainsi, vous resterez toujours déterminé par votre succès.
Qu’est-ce que le crowdfunding?
Le crowdfunding ou financement participatif est un moyen de mobiliser des fonds en demandant à un grand nombre de personnes chacune une petite somme d’argent. Traditionnellement, le financement d’une entreprise ou d’un projet impliquait de demander de grosses sommes d’argent à quelques personnes. Le financement participatif inverse cette idée en utilisant Internet pour parler à des milliers, voire des millions, de bailleurs de fonds potentiels. En règle générale, ceux qui recherchent des fonds établissent un profil de leur projet sur un site web. Ils peuvent ensuite utiliser les médias sociaux, aux côtés des réseaux traditionnels d’amis, de familles et de relations de travail, pour collecter des fonds. Vous trouverez ci-dessous une brève description de chacun des différents types de financement participatif.
Les dons et les récompenses
Les gens investissent simplement parce qu’ils croient en la cause. Des récompenses peuvent être offertes (souvent appelées crowdfunding de récompense), telles que des remerciements sur une couverture d’album, des billets pour un événement, des mises à jour régulières d’actualités, des cadeaux gratuits, etc. Les retours sont considérés comme intangibles. Les donateurs ont une motivation sociale ou personnelle pour investir leur argent et n’attendent rien en retour, si ce n’est peut-être désireux d’aider le projet.
Crowdfunding en actions
Les investisseurs reçoivent leur argent avec intérêts. Aussi appelé prêt de pair à pair (p2p), il permet de prêter de l’argent tout en contournant les banques traditionnelles. Les rendements sont financiers, mais les investisseurs ont également l’avantage d’avoir contribué au succès d’une idée en laquelle ils croient. Dans le cas de la microfinance, où de très petites sommes d’argent sont allouées aux très pauvres, le plus souvent dans les pays en développement, sans intérêt est payé sur le prêt et le prêteur est récompensé en faisant du bien social.
Un peu d’histoire
Le premier projet de crowdfunded en ligne aurait eu lieu en 1997. Le groupe de rock Marillion ne pouvait se permettre de tourner après la sortie de son septième album. Les fans américains ont donc utilisé l’internet naissant pour collecter 60 000 $ afin de pouvoir jouer aux États-Unis. Bien que le groupe n’ait pas participé à la première levée de fonds, ils ont depuis utilisé les mêmes techniques pour financer avec succès la production de leurs trois albums suivants. Depuis lors, ce marché a considérablement augmenté.
5 façons dont votre corps tire profit de l’eau citronnée
L’eau citronnée fait fureur de nos jours. De nombreux restaurants le servent régulièrement, et certaines personnes commencent leur journée avec de l’eau citronnée plutôt que du café ou du thé. Il ne fait aucun doute que les citrons sont délicieux, mais leur ajout à l’eau vous procure-t-il une meilleure santé et sensation de bien-être?
La plupart des preuves à l’appui des bienfaits de l’eau citronnée sur la santé sont anecdotiques. Peu de recherches scientifiques ont été faites spécifiquement sur l’eau de citron, mais il existe des recherches sur les avantages du citron et de l’eau séparément. Voici cinq avantages pour votre corps de l’eau citronnée.
1. Elle favorise l’hydratation
Les directives générales stipulent que les femmes devraient obtenir au moins 3L d’eau par jour et les hommes au moins 4L. Cela comprend l’eau de la nourriture et des boissons. L’eau est la meilleure boisson pour l’hydratation, mais certaines personnes n’aiment pas le goût de celle-ci. L’ajout de citron améliore la saveur de l’eau, ce qui peut vous aider à boire plus.
2. C’est une bonne source de vitamine C
Les agrumes comme les citrons sont riches en vitamine C, un antioxydant principal qui aide à protéger les cellules des radicaux libres nocifs. Vous avez probablement entendu dire que la vitamine C peut aider à prévenir ou à limiter la durée du rhume chez certaines personnes, mais les études sont contradictoires. La vitamine C peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral, ainsi que votre pression artérielle. Bien que les citrons ne figurent pas en tête des agrumes riches en vitamine C, ils constituent néanmoins une bonne source. Le jus d’un citron fournit environ 18,6 milligrammes de vitamine C. La quantité quotidienne recommandée pour les adultes est de 65 à 90 milligrammes.
3. Elle favorise la perte de poids
Des recherches ont montré que les antioxydants polyphénols présents dans les citrons réduisaient considérablement le gain de poids chez les souris suralimentées dans le but de provoquer l’obésité.
Dans ces études sur les souris, les composés antioxydants ont également compensé les effets négatifs sur la glycémie et l’amélioration de la résistance à l’insuline, les deux principaux facteurs de développement du diabète de type 2.
Alors que les mêmes résultats doivent être prouvés chez l’homme, les preuves anecdotiques suggèrent que l’eau de citron favorise la perte de poids. Que ce soit simplement parce que les gens boivent plus d’eau et se sentent rassasiés ou que le jus de citron lui-même n’est pas clair.
4. L’eau citronnée améliore la qualité de votre peau
La vitamine C présente dans les citrons peut aider à réduire les rides de la peau, la peau sèche du vieillissement et les dommages causés par le soleil. Comment l’eau améliore la peau est controversé, mais une chose est sûre. Si votre peau perd de l’humidité, elle devient sèche et sujette aux rides. Une étude en laboratoire de 2016 a montré qu’une boisson à base d’agrumes permettait de prévenir l’apparition de rides chez les souris sans poils.
5. Elle facilite la digestion
Certaines personnes boivent de l’eau de citron comme laxatif quotidien du matin pour aider à prévenir la constipation. Boire de l’eau tiède ou chaude au citron au réveil peut aider à faire bouger votre système digestif.
La médecine ayurvédique dit que le goût de citron acide aide à stimuler votre «agni». Dans la médecine ayurvédique, un agni puissant déclenche le système digestif, vous permettant de digérer les aliments plus facilement et aidant à prévenir l’accumulation de toxines.